端午节新老口味粽子“舌尖争霸”，青岛脂渣粽子强势出圈

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 曹婧雯 端午节将至，青岛粽子(zòngzi)市场(shìchǎng)迎来销售旺季。在传统咸甜口味延续的同时，各大品牌争相推出红茶粽、绿豆酒酿粽等创新产品，掀起新一轮(xīnyīlún)“舌尖争霸”，青岛郑庄脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少市民驻足。 5月28日，记者走访商超发现(fāxiàn)，商场货架中除了摆放着五芳斋、三全等品牌粽，还有很多现包现蒸的热粽子，比真空包装(zhēnkōngbāozhuāng)粽更受市民青睐。商超工作人员告诉记者，热粽子有豆沙味(wèi)、板栗(bǎnlì)味、蜜枣味以及肉粽等，目前老人来买粽子的比较多，一天能卖出百余个。“端午节快到了，这(zhè)两天销量比较好(hǎo)。年轻人喜欢吃肉粽，老人买素粽子多一点，都卖得挺好的。”该工作人员说道。 在散称粽子旁边，还有五芳斋、三全等(děng)品牌摆台(bǎitái)，各式粽子礼盒摆放在显眼的位置。“这几天销量涨了，买礼盒装多数是(shì)用来送礼，年轻人买得较多。”摆台区域工作人员称，礼盒装内一般是传统口味粽子，销量主要(zhǔyào)取决于消费者的送礼需求。 除了传统口味(kǒuwèi)(kǒuwèi)粽子，一些(yīxiē)新奇口味的(de)粽子也异军突起，吸引(xīyǐn)不少市民购买。星巴克推出的星冰粽口味有绿豆浸酒酿、罗望酸梅汤、白桃碧螺春等，青岛脂渣店推出了脂渣粽子，商超货架中(zhōng)也摆放着玫瑰红(méiguīhóng)茶粽、榴莲粽等，中西合璧的口味吸引年轻食客尝鲜。其中，使用青岛特产脂渣、糯米及调味品包的脂渣粽子受到青岛市民欢迎，老哥俩脂渣店经营人员宋超告诉记者，去年刚推出脂渣粽子时一个月卖出两万余个，今年(jīnnián)售价是9.9元四个，销量也不错。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消费者(xiāofèizhě)反馈也很好。”宋超说。 据了解，商超散装粽子售价一般(yìbān)为15元(yuán)左右(zuǒyòu)一斤，老字号真空包装粽两只在10元-20元左右，礼盒价格一般在60元-400元之间。线下粽子市场热闹，不少大品牌加速(jiāsù)创新，“茉莉龙井粽卖得很好(hǎo)便宜好吃，就剩一包了。比较来看，188元的(de)榴莲粽就比较难卖。”商超工作人员称，除了味道，价格是影响消费者选购的一大因素，新奇口味的粽子价格过高，也会出现无人问津的情况。 新闻线索报料通道：应用市场(shìchǎng)下载(xiàzài)“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！