又脆又甜,扛冻扛裂!烟台大樱桃新品种诞生记
又脆又甜,扛冻扛裂!烟台大樱桃新品种诞生记
又脆又甜,扛冻扛裂!烟台大樱桃新品种诞生记齐鲁晚报·齐鲁壹点(yīdiǎn) 杜晓丹
6月中旬,烟台樱桃(yīngtáo)季进入尾声,而在烟台市莱山区润隆果蔬(guǒshū)合作社的种植基地里,烟台大樱桃新品种烟樱15和烟樱17才陆续成熟,黄(huáng)红色和紫黑色的樱桃缀满枝头。
这两个烟台大樱桃(dàyīngtáo)新品种(xīnpǐnzhǒng)是由烟台市农科院历时(lìshí)15年精心(jīngxīn)选育的,集抗冻性、抗裂果、丰产性、口感脆甜等众多优点于一身。烟台大樱桃新品种缘何出众,新品种诞生背后又有哪些故事?近日,记者前往种植基地一探究竟。
6月的烟台,空气中(zhōng)弥漫着大樱桃的清甜。
在(zài)烟台市莱山区润隆果蔬合作社的种植基地里,随手摘下一颗(yīkē)烟樱15或者烟樱17,咬一口,清脆的声音和甘甜的汁水瞬间征服了(le)味蕾。齐悦婷是鲁东大学农林工程研究院研二的学生,目前在研究用微生物菌剂防治(fángzhì)樱桃流胶病(liújiāobìng)的课题(kètí),采访当天,她恰巧在种植基地观察调研。“果实甜脆,一咬爆汁,真的惊艳到我了,口感绝佳,太好吃了。”品尝了烟樱17后,齐悦婷竖起大拇指连连称赞。
齐悦婷说:“这个口感太特别了,从来没吃过这么脆这么甜的(de)大樱桃,虽然咱烟台大樱桃都很好吃,但这两个(liǎnggè)品种(pǐnzhǒng)真是惊艳,回味无穷。”
烟樱15和(hé)烟樱17属于中晚熟品种(pǐnzhǒng),烟樱15是黄红色樱桃,糖度可达21.3%,烟樱17是紫黑色樱桃,糖度可达20.5%。
果肉硬脆甘甜是烟樱15和烟樱17独有的(de)特点,品种育成人(rén)、烟台市农科院高级农艺师田长平介绍说:“烟樱15在纯自然授粉的情况下,果实硬度达到(dádào)7.2N/cm2,属于硬到极硬的水平。而且,其果皮有韧性,具有遇雨裂果(lièguǒ)率低的特点。”
“在樱(yīng)桃界(jiè),我们有个口诀,‘像萝卜一样脆,像冰糖一样甜’,这两个品种都达到这个水平了,又脆又甜。”润隆果蔬合作社负责人李其竹也对烟樱15和烟樱17的品质(pǐnzhì),给出了最高评价。
今年73岁(suì)的李其竹,种植烟台大樱桃已20多年,他的种植基地位于莱山区解(jiě)家庄村附近。
“在烟台,我这个地方属于气候条件比(bǐ)较恶劣的,这里(lǐ)是辛安河的老河床,三面环山,北风来了(le)遇见山可能又(yòu)返回来了,所以温度比其他地方低。今年经历了两次冻害,年前年后冻了一下,3月末又冻了一下,把花芽都冻死了,我这樱桃园里水肥一体化的阀门都冻碎了,得零下五六度。”李其竹无奈地说(dìshuō)。
田长平之所以选择在李其竹的基地试栽,也正是因为这里恶劣的自然条件,利用严酷的自然环境筛选出抗逆性比较好的品种(pǐnzhǒng),也就是说抗低温(dīwēn)、抗霜冻、丰产性好、品质(pǐnzhì)好的品种。
李其竹说,今年这(zhè)两场冻害让他种植基地(jīdì)的(de)大樱桃几乎绝产。“我这块地有89亩,有美早,有乌克兰1、2、3、4号,有布鲁克斯,还有其他一些也都是新品种(pǐnzhǒng)好品种的大樱桃。像这30亩美早,都是大树(dàshù),在正常年份,一亩地得收1000斤樱桃,今年30亩地,一共能收100来斤吧,其他品种的坐果率也不大行。”
“我准备把这30亩美早更新成烟樱15和烟樱17,今年这个环境,虽然(suīrán)这两个品种(pǐnzhǒng)也受影响,但在(zài)纯自然授粉(shòufěn)的情况下,也只减产一半吧,坐果率能到这么个程度,这两个品种行,适应性很强。”李其竹说。
聊起烟樱15和烟樱17两个新品种(pǐnzhǒng)的优势,李其竹赞不绝口,“除了抗冻性(xìng),烟樱15和烟樱17这两个品种,还没大有畸形果,抗裂果能力强(qiáng),我这两年都没搭防雨棚,下雨也(yě)没有裂果,这一项得省一万多块钱。坐果率也高,还不用授粉,既省了人工费又省了药钱,对百姓来说,一亩地省个几万块(jǐwànkuài)钱投入,这不就是赚钱了吗。”
在(zài)李其竹看来,既然(jìrán)烟樱15和烟樱17在他的基地能种这么好,那么在其他地方栽种也没有问题。
破解“樱桃(yīngtáo)好吃树难栽”
集众多优点于一身的烟(yān)樱15和烟樱17是如何培育(péiyù)出来的?田长平打开了话匣子。
田长平2010年毕业于(yú)山东农业大学果树学专业,毕业以后,导师告诉他如果想在大樱桃(dàyīngtáo)产业发展上有所(yǒusuǒ)成就,就去烟台市农科院。因为烟台种植樱桃历史比较久,产业发展基础好,果农经验也比较丰富,对他们从事(cóngshì)科研工作会很有帮助。
田长平正在观察(guānchá)大樱桃新品种。
田长平说:“参加工作后,我常(wǒcháng)听果农说,樱桃(yīngtáo)好吃树难栽,其主要原因就是现有的(de)樱桃品种抗性不好。所以我就决定从如何提高樱桃品种的抗性入手,开始进行杂交育种工作。”
培育樱桃(yīngtáo)新品种的(de)过程一波三折,经过了长达15年(nián)的观察试验。田长平说印象最深刻的是2017年12月,他们在外夹河附近的试验点出现了零下18.5摄氏度的极端低温,这对于刚(gāng)栽种的当年生苗木具有很大的挑战。2018年春天,他们去调查时发现绝大多数单株(dānzhū)都(dōu)被冻死,只剩下了两个优株保存下来,后来,他们将其定名为烟樱15和烟樱17。
“2018年(nián),我们将这两个优株确定为优系,繁育了(le)一些苗木,在全国选了四个地方,烟台莱山区、河南洛阳、陕西汉中、内蒙古乌兰浩特进行优系区域布点(bùdiǎn)试栽,从目前的结果来看(láikàn),四个地方表现都不错。”田长平说。
田长平介绍,尤其是烟台(yāntái)莱山区这个区域试验点,是比较典型的(de)冷凉气候,经历了2024年的极端低温(dīwēn),2月7日温度达﹣21.5℃,2025年3月份的春季倒春寒,两个新品种结果量还是非常好的,果实的单果重和丰产性上,也(yě)都非常令人满意。
令田长平比较惊喜的是(shì),烟樱15和烟樱17不仅耐受冬季的极端低(dī)温,在花芽分化期,还能耐受夏季高温,致使畸形果率低。“这(zhè)两个特性同时出现在一个品种上,这种现象是比较罕见的。”田长平说。
烟台樱桃产区多为露天栽培,最大的优势是发展(fāzhǎn)中晚熟品种。而烟樱15和烟樱17都是中晚熟品种,尤其是“烟樱17”,最佳成熟期(chéngshúqī)可以到6月20日,硬度依然不变,因此品质更好(gènghǎo)、卖价更高。
“这两个品种都是属于耐粗放管理品种,比较适合露天冷凉地区种植,做好树枝修剪(xiūjiǎn)就行,不需要拉枝,单果重可达10克左右。它具有很好的省工、省药、省肥的特点,试验田里的烟樱15行距3米(mǐ),株距2米,一亩地能栽110棵(kē)。到了丰产(fēngchǎn)期,单株(dānzhū)产量20斤,亩产能达到2000斤以上。”田长平说,希望这两个品种,能够(nénggòu)更快地推向市场,造福更多的果农朋友。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点(yīdiǎn) 杜晓丹
6月中旬,烟台樱桃(yīngtáo)季进入尾声,而在烟台市莱山区润隆果蔬(guǒshū)合作社的种植基地里,烟台大樱桃新品种烟樱15和烟樱17才陆续成熟,黄(huáng)红色和紫黑色的樱桃缀满枝头。
这两个烟台大樱桃(dàyīngtáo)新品种(xīnpǐnzhǒng)是由烟台市农科院历时(lìshí)15年精心(jīngxīn)选育的,集抗冻性、抗裂果、丰产性、口感脆甜等众多优点于一身。烟台大樱桃新品种缘何出众,新品种诞生背后又有哪些故事?近日,记者前往种植基地一探究竟。
6月的烟台,空气中(zhōng)弥漫着大樱桃的清甜。
在(zài)烟台市莱山区润隆果蔬合作社的种植基地里,随手摘下一颗(yīkē)烟樱15或者烟樱17,咬一口,清脆的声音和甘甜的汁水瞬间征服了(le)味蕾。齐悦婷是鲁东大学农林工程研究院研二的学生,目前在研究用微生物菌剂防治(fángzhì)樱桃流胶病(liújiāobìng)的课题(kètí),采访当天,她恰巧在种植基地观察调研。“果实甜脆,一咬爆汁,真的惊艳到我了,口感绝佳,太好吃了。”品尝了烟樱17后,齐悦婷竖起大拇指连连称赞。
齐悦婷说:“这个口感太特别了,从来没吃过这么脆这么甜的(de)大樱桃,虽然咱烟台大樱桃都很好吃,但这两个(liǎnggè)品种(pǐnzhǒng)真是惊艳,回味无穷。”
烟樱15和(hé)烟樱17属于中晚熟品种(pǐnzhǒng),烟樱15是黄红色樱桃,糖度可达21.3%,烟樱17是紫黑色樱桃,糖度可达20.5%。
果肉硬脆甘甜是烟樱15和烟樱17独有的(de)特点,品种育成人(rén)、烟台市农科院高级农艺师田长平介绍说:“烟樱15在纯自然授粉的情况下,果实硬度达到(dádào)7.2N/cm2,属于硬到极硬的水平。而且,其果皮有韧性,具有遇雨裂果(lièguǒ)率低的特点。”
“在樱(yīng)桃界(jiè),我们有个口诀,‘像萝卜一样脆,像冰糖一样甜’,这两个品种都达到这个水平了,又脆又甜。”润隆果蔬合作社负责人李其竹也对烟樱15和烟樱17的品质(pǐnzhì),给出了最高评价。
今年73岁(suì)的李其竹,种植烟台大樱桃已20多年,他的种植基地位于莱山区解(jiě)家庄村附近。
“在烟台,我这个地方属于气候条件比(bǐ)较恶劣的,这里(lǐ)是辛安河的老河床,三面环山,北风来了(le)遇见山可能又(yòu)返回来了,所以温度比其他地方低。今年经历了两次冻害,年前年后冻了一下,3月末又冻了一下,把花芽都冻死了,我这樱桃园里水肥一体化的阀门都冻碎了,得零下五六度。”李其竹无奈地说(dìshuō)。
田长平之所以选择在李其竹的基地试栽,也正是因为这里恶劣的自然条件,利用严酷的自然环境筛选出抗逆性比较好的品种(pǐnzhǒng),也就是说抗低温(dīwēn)、抗霜冻、丰产性好、品质(pǐnzhì)好的品种。
李其竹说,今年这(zhè)两场冻害让他种植基地(jīdì)的(de)大樱桃几乎绝产。“我这块地有89亩,有美早,有乌克兰1、2、3、4号,有布鲁克斯,还有其他一些也都是新品种(pǐnzhǒng)好品种的大樱桃。像这30亩美早,都是大树(dàshù),在正常年份,一亩地得收1000斤樱桃,今年30亩地,一共能收100来斤吧,其他品种的坐果率也不大行。”
“我准备把这30亩美早更新成烟樱15和烟樱17,今年这个环境,虽然(suīrán)这两个品种(pǐnzhǒng)也受影响,但在(zài)纯自然授粉(shòufěn)的情况下,也只减产一半吧,坐果率能到这么个程度,这两个品种行,适应性很强。”李其竹说。
聊起烟樱15和烟樱17两个新品种(pǐnzhǒng)的优势,李其竹赞不绝口,“除了抗冻性(xìng),烟樱15和烟樱17这两个品种,还没大有畸形果,抗裂果能力强(qiáng),我这两年都没搭防雨棚,下雨也(yě)没有裂果,这一项得省一万多块钱。坐果率也高,还不用授粉,既省了人工费又省了药钱,对百姓来说,一亩地省个几万块(jǐwànkuài)钱投入,这不就是赚钱了吗。”
在(zài)李其竹看来,既然(jìrán)烟樱15和烟樱17在他的基地能种这么好,那么在其他地方栽种也没有问题。
破解“樱桃(yīngtáo)好吃树难栽”
集众多优点于一身的烟(yān)樱15和烟樱17是如何培育(péiyù)出来的?田长平打开了话匣子。
田长平2010年毕业于(yú)山东农业大学果树学专业,毕业以后,导师告诉他如果想在大樱桃(dàyīngtáo)产业发展上有所(yǒusuǒ)成就,就去烟台市农科院。因为烟台种植樱桃历史比较久,产业发展基础好,果农经验也比较丰富,对他们从事(cóngshì)科研工作会很有帮助。
田长平正在观察(guānchá)大樱桃新品种。
田长平说:“参加工作后,我常(wǒcháng)听果农说,樱桃(yīngtáo)好吃树难栽,其主要原因就是现有的(de)樱桃品种抗性不好。所以我就决定从如何提高樱桃品种的抗性入手,开始进行杂交育种工作。”
培育樱桃(yīngtáo)新品种的(de)过程一波三折,经过了长达15年(nián)的观察试验。田长平说印象最深刻的是2017年12月,他们在外夹河附近的试验点出现了零下18.5摄氏度的极端低温,这对于刚(gāng)栽种的当年生苗木具有很大的挑战。2018年春天,他们去调查时发现绝大多数单株(dānzhū)都(dōu)被冻死,只剩下了两个优株保存下来,后来,他们将其定名为烟樱15和烟樱17。
“2018年(nián),我们将这两个优株确定为优系,繁育了(le)一些苗木,在全国选了四个地方,烟台莱山区、河南洛阳、陕西汉中、内蒙古乌兰浩特进行优系区域布点(bùdiǎn)试栽,从目前的结果来看(láikàn),四个地方表现都不错。”田长平说。
田长平介绍,尤其是烟台(yāntái)莱山区这个区域试验点,是比较典型的(de)冷凉气候,经历了2024年的极端低温(dīwēn),2月7日温度达﹣21.5℃,2025年3月份的春季倒春寒,两个新品种结果量还是非常好的,果实的单果重和丰产性上,也(yě)都非常令人满意。
令田长平比较惊喜的是(shì),烟樱15和烟樱17不仅耐受冬季的极端低(dī)温,在花芽分化期,还能耐受夏季高温,致使畸形果率低。“这(zhè)两个特性同时出现在一个品种上,这种现象是比较罕见的。”田长平说。
烟台樱桃产区多为露天栽培,最大的优势是发展(fāzhǎn)中晚熟品种。而烟樱15和烟樱17都是中晚熟品种,尤其是“烟樱17”,最佳成熟期(chéngshúqī)可以到6月20日,硬度依然不变,因此品质更好(gènghǎo)、卖价更高。
“这两个品种都是属于耐粗放管理品种,比较适合露天冷凉地区种植,做好树枝修剪(xiūjiǎn)就行,不需要拉枝,单果重可达10克左右。它具有很好的省工、省药、省肥的特点,试验田里的烟樱15行距3米(mǐ),株距2米,一亩地能栽110棵(kē)。到了丰产(fēngchǎn)期,单株(dānzhū)产量20斤,亩产能达到2000斤以上。”田长平说,希望这两个品种,能够(nénggòu)更快地推向市场,造福更多的果农朋友。
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